Resep Wingko Babat Kukus

Resep Wingko Babat Kukus Takaran Sendok Tanpa Oven

Resep Wingko Babat Kukus Yang Merupakan Salah Satu Jajanan Tradisional Khas Indonesia Yang Terkenal Dengan Rasa Manis, Gurih, dan aroma kelapa yang menggugah selera. Biasanya wingko babat dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven agar menghasilkan permukaan kecokelatan yang khas. Namun, bagi Anda yang tidak memiliki oven di rumah, jangan khawatir karena wingko babat tetap bisa dibuat dengan cara dikukus.

Resep wingko babat kukus takaran sendok tanpa oven ini sangat cocok untuk pemula karena menggunakan bahan sederhana dan ukuran yang praktis. Teksturnya tetap lembut, legit, dan nikmat disantap bersama teh hangat atau kopi di sore hari. Selain mudah dibuat, resep ini juga cocok dijadikan ide jualan rumahan karena modalnya cukup ekonomis. Yuk, simak langkah lengkap membuat wingko babat kukus tanpa oven berikut ini.

Bahan Resep Wingko Babat Kukus Takaran Sendok

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama

  • 15 sdm tepung ketan putih
  • 8 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 10 sdm kelapa parut setengah tua
  • 100 ml santan hangat
  • 2 sdm margarin cair
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam

Pelengkap

  • Daun pisang atau kertas roti secukupnya untuk alas loyang
  • Wijen secukupnya (opsional)

Cara Membuat Wingko Babat Kukus Tanpa Oven

Ikuti langkah-langkah berikut agar hasil wingko babat lembut dan tidak bantat.

  1. Siapkan Adonan

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah, lalu aduk menggunakan whisk atau garpu hingga gula sedikit larut. Tidak perlu sampai mengembang.

Tambahkan santan hangat dan margarin cair, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

2. Campurkan Bahan Kering

Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah itu tambahkan vanili bubuk, garam, dan kelapa parut.

Aduk hingga semua bahan menyatu dan menghasilkan adonan yang cukup kental.

  1. Siapkan Loyang

Olesi loyang dengan sedikit margarin agar wingko tidak lengket. Lapisi bagian bawah loyang menggunakan daun pisang supaya aroma wingko semakin harum.

Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan permukaannya menggunakan sendok atau spatula.

  1. Kukus Hingga Matang

Panaskan kukusan terlebih dahulu sampai benar-benar panas. Bungkus tutup kukusan menggunakan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.

Masukkan loyang ke dalam kukusan lalu kukus selama kurang lebih 30–40 menit menggunakan api sedang.

Untuk memastikan wingko matang, tusuk bagian tengah menggunakan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti wingko sudah matang.

  1. Dinginkan dan Sajikan

Setelah matang, angkat wingko babat lalu dinginkan terlebih dahulu sebelum di potong. Taburi wijen di atasnya jika suka.

Wingko babat kukus siap di sajikan.

Variasi Wingko Babat Kukus

Agar tidak bosan, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi rasa berikut:

  • Wingko babat pandan dengan tambahan pasta pandan
  • Wingko babat cokelat menggunakan bubuk cokelat
  • Wingko babat keju untuk rasa gurih yang lebih kuat
  • Wingko babat gula merah dengan aroma khas tradisional

Variasi tersebut bisa di sesuaikan dengan selera keluarga di rumah.

Cara Menyimpan Wingko Babat Kukus

Jika tidak habis dalam sekali makan, wingko babat bisa di simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut. Simpan di suhu ruang maksimal 1 hari. Jika ingin lebih tahan lama, simpan di dalam kulkas dan hangatkan sebentar sebelum di sajikan. Hindari menyimpan wingko dalam keadaan terbuka karena teksturnya bisa cepat kering.

Penutup

Resep wingko babat kukus takaran sendok tanpa oven ini sangat cocok bagi Anda yang ingin membuat jajanan tradisional dengan cara praktis. Bahan-bahannya mudah di temukan dan proses pembuatannya pun sederhana. Meskipun tidak di panggang, rasa wingko babat tetap manis, gurih, dan legit. Teksturnya yang lembut membuat camilan ini cocok di nikmati kapan saja bersama keluarga. Dengan mengikuti langkah dan tips di atas, Anda bisa membuat wingko babat kukus yang enak dan anti gagal langsung dari rumah. Selamat mencoba!